純堿是碳酸鈉的俗稱，化學(xué)式為Na?CO?，也被稱為蘇打、堿灰、堿面或洗滌堿。它是一種無機(jī)化合物，屬于鹽類而非堿類。純堿的分子量為105.99，是一種白色無味的粉末或顆粒，易溶于水，水溶液呈堿性。純堿具有吸濕性，長期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及二氧化碳，生成碳酸氫鈉。純堿的穩(wěn)定性較強(qiáng)，但在高溫下也可分解生成氧化鈉和二氧化碳。
　　純堿根據(jù)密度的不同可分為輕質(zhì)純堿和重質(zhì)純堿，其化學(xué)成分都是碳酸鈉，但物理形態(tài)不同。純堿的作用十分廣泛，主要包括以下幾個(gè)方面：
　　工業(yè)應(yīng)用：
　　純堿廣泛應(yīng)用于建材、化工、石油等領(lǐng)域，是制造玻璃、肥皂、洗滌劑、紡織物、紙張等的重要原料。
　　在平板玻璃、無機(jī)鹽、日用玻璃、印染等行業(yè)中，純堿也發(fā)揮著重要作用。
　　純堿可以減少粉塵飛揚(yáng)，降低原料消耗，改善勞動(dòng)條件，還可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)減輕堿粉對耐火材料的腐蝕作用。
　　食品工業(yè)：
　　純堿可用于食品工業(yè)，作為食品膨松劑使用，如制作饅頭、包子等面點(diǎn)食品時(shí)常常會(huì)用到。
　　它可以調(diào)節(jié)食品的酸堿度，改善食品的口感和質(zhì)地。
　　但需要注意的是，過量食用純堿可能會(huì)對人體造成損害，如灼傷口腔和消化道內(nèi)膜、破壞食品中的維生素等。
　　日常生活：
　　純堿具有強(qiáng)大的清潔和去污能力，可以清除廚房的油污、衛(wèi)生間的水垢以及衣物上的污漬等。
　　它還可以用于硬水的軟化處理，提高水的使用效果。
　　醫(yī)療與健康：
　　純堿進(jìn)入人體后可以在胃部與胃酸進(jìn)行中和，對胃酸過多等疾病有一定的治療作用。
　　它還可以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，維持身體的正常生理功能。
　　綜上所述，純堿是一種重要的無機(jī)化合物，在工業(yè)、食品、日常生活以及醫(yī)療與健康等方面都有著廣泛的應(yīng)用。然而，在使用純堿時(shí)也需要注意控制用量，避免過量使用對人體或環(huán)境造成損害。
　　純堿和蘇打在化學(xué)上實(shí)際上是同一種物質(zhì)，沒有本質(zhì)的區(qū)別。它們都是指碳酸鈉（Na?CO?），也被稱為洗滌堿或堿灰。以下是對純堿（蘇打）的詳細(xì)解釋：
　　一、化學(xué)式與性質(zhì)
　　化學(xué)式：Na?CO?
　　性質(zhì)：純堿（蘇打）是一種無機(jī)化合物，白色粉末或顆粒狀，易溶于水，水溶液呈堿性。它具有吸濕性，能從空氣中吸收水分和二氧化碳，生成碳酸氫鈉。純堿的熱穩(wěn)定性較強(qiáng)，但在高溫下也可分解生成氧化鈉和二氧化碳。
　　二、用途
　　工業(yè)用途：
　　純堿是玻璃、造紙、紡織、印染、洗滌劑等行業(yè)的重要原料。
　　在建材行業(yè)中，純堿用于制造平板玻璃、光學(xué)玻璃等。
　　在紡織印染行業(yè)中，純堿可用作水軟化劑、織物熟練劑及固色劑等。
　　食品工業(yè)：
　　純堿在食品工業(yè)中可用作中和劑或膨松劑，但需注意用量以避免影響食品口感和安全性。
　　它還可以用于調(diào)節(jié)食品的酸堿度，改善食品的口感和質(zhì)地。
　　日常生活：
　　純堿具有強(qiáng)大的清潔和去污能力，可用于清除廚房油污、衛(wèi)生間水垢以及衣物上的污漬等。
　　它還可以用于硬水的軟化處理，提高水的使用效果。
　　醫(yī)療與健康：
　　純堿進(jìn)入人體后可以在胃部與胃酸進(jìn)行中和，對胃酸過多等疾病有一定的治療作用。
　　但需要注意的是，過量食用純堿可能會(huì)對人體造成損害，如灼傷口腔和消化道內(nèi)膜、破壞食品中的維生素等。
　　三、安全性與注意事項(xiàng)
　　純堿因其強(qiáng)堿性，對皮膚和眼睛具有刺激作用。
　　在使用時(shí)須穿戴防護(hù)服、手套、護(hù)目鏡和口罩等防護(hù)裝備。
　　使用后的工業(yè)廢水需經(jīng)過妥善處理，以免對環(huán)境造成污染。
　　四、小蘇打與純堿的區(qū)別
　　雖然小蘇打（碳酸氫鈉，NaHCO?）與純堿在名稱上相似，但它們在化學(xué)性質(zhì)、用途和安全性等方面存在顯著差異。小蘇打的水溶液呈弱堿性，加熱易分解產(chǎn)生二氧化碳、水和碳酸鈉，因此被廣泛應(yīng)用于烘焙食品中作為膨松劑。而純堿則因其強(qiáng)堿性和優(yōu)異的化學(xué)穩(wěn)定性，在多個(gè)工業(yè)領(lǐng)域中發(fā)揮著重要作用。
　　綜上所述，純堿和蘇打是同一種物質(zhì)的不同稱呼，它們在化學(xué)上沒有任何區(qū)別。但在使用時(shí)需要注意其強(qiáng)堿性和相應(yīng)的安全措施。同時(shí)，也需要區(qū)分小蘇打與純堿在化學(xué)性質(zhì)、用途和安全性等方面的不同。